- 현재 운영 중인 매장으로 바로 운영 가능 - 기존 운영 노하우 및 시스템 인수 가능 - 인력 구성 및 영업 시스템 갖춰져 있음 - 초보 창업자도 비교적 쉽게 시작 가능 - 업종 특성상 높은 객단가를 기대할 수 있는 구조 매장 내부 주방 시설 및 대기공간 / 남녀 화장실 배치