제가 결벽증이 있어서 매장 매우 깨끗한 상태입니다. 위치는 지하1층인디 외부와 맞닿아있는 지하1층이라 별도의 소방필증이 필요한 다중이용업소가 아닙니다. 1층과 같은 법이 적용되어 좋습니다. 이로 인해 계단으로 내려오시는 모든 손님들이 매장을 지나치게 됩니다. 시스템 에어컨 2대와 스탠딩 에어컨 1대가 있는데 32도 까지 올라가는 날에 스탠딩 에어컨 1대, 시스템 에어컨 1대 24도로 유지해도 추워하시는 손님들도 계셔서 한여름철 전기세도 적게 나옵니다. 메뉴에 따라 다르겠지만 저희 매장은 칼국수와 보쌈을 팔고 있고 점심+저녁 매출 겨울 150, 여름 110입니다. 단가는 11800원입니다. 카드+식권 58% 현금 (현금영수증x) 42% 입니다. 손익분기점 일매출 65만원입니다. 계절을 타지 않는 메뉴라 사계절 크게 변동이 없고 단골 확보가 수월합니다. 이건 제가 팁을 드리겠습니다. 마케팅 비용은 단 한푼도 쓰지 않았습니다. 장인께서 소를 키우셔서 물려받으러 내려가야하는데 오토로 돌릴까도 고민했는데 제 성격상 불안해서 안되겠더라구요. 테이블 16개이고 60명 앉을수 있습니다. 현재 파트타임 6명 쓰는데 4분은 오픈멤버이고 2분은 새로 고용한지 한달되었습니다. 모두 주휴수당 포함 시급 13000원입니다 원하시면 고용승계도 가능합니다. 위치가 좋다보니 당근에 알바 올리면 하루에 40명정도 지원할정도로 지원하는 사람이 많은 상권입니다. 옆 사장님들도 바로바로 채용하시더라구요. 상가주분과는 계약할때 보고 따로 연락한적은 없어요. 별로 관심이 없으세요. 그게 장점입니다. 궁금하신 건 연락주시거나 매장 찾아주시면 알려드릴게요~