4년 넘게 운영된 매장으로 기본 단골고객이 탄탄하게 확보된 가게입니다. 매출은 매월 3500만원에 마진율 20% 정도는 확실하게 보장되는 가게입니다. 제가 운영하는 방법대로만 운영하시면 기본적인 수익은 매우 안정적으로 얻으실 수 있습니다. 제가 인수하여 운영한지 2년은 넘었으며 주방 동선 및 홀 동선 효율성을 극대화하여 고정된 퀄리티의 음식을 만들어내는 것 뿐만아니라 체력 대비해서도 상당한 수준의 운영노하우를 전수해드립니다. 매장관리 및 단골손님 관리를 굉장히 공들여왔어서 너무 내놓기 아쉬운 매장이지만, 여기서 장사를 하기 힘든 곳으로 이사를 가게 되었기에 어쩔 수 없이 내놓게 되었습니다.