월매출 : 6천만원 인건비 : 11% (정직원 2명, 640만원) 원재료비 : 26%(포장용기, 음료, 주류 등 일체 포함) 배달플랫폼 수수료 : 33%(정산 시 차감 금액 월 평균) 최근 6개월 기준 비율입니다 권리금은 일부 조정 가능하며, 하기 내용 대해 더 궁금하신 부분이 있으시면 언제든 편하게 연락해 주세요 [영업권리금 산정 근거] 1. 배달 플랫폼 및 네이버 리뷰 승계 쿠팡이츠 7,500개 이상, 배민 1,100개 이상, 기타 플랫폼(요기요, 배달특급, 땡겨요)도 운영중입니다. 압도적인 리뷰 수 및 탄탄한 단골 고객층이 형성되어 있어 안정적인 배달 운영이 가능합니다. 네이버 리뷰도 900개 이상으로 꾸준히 홀 손님 방문도 이루어지고 있습니다. 2. 소스(독자 개발 레시피) 전수 시판소스 배합이 아닌 6년간 개발하여 직접 만드는 소스로 연탄과 더불어 곱창의메카만의 맛을 낼 수 있는 핵심입니다. 직접 만들어 사용하기 때문에 차별화 된 맛 및 원가 절감에 상당한 강점을 가집니다. 3. 곱창 및 막창 조리방법 전수 내장류 특성 상 손질 및 조리 과정이 매우 중요합니다. 실제로 매장에서 사용중인 손질, 전처리, 조리 방법을 전수해드려 곱창이나 막창을 다뤄보지 않으신 분께서도 영업이 가능하게끔 교육해드립니다. 4. 거래처 승계 연탄, 곱창 등 까다로운 물품 거래처 및 현재 이용중인 식자재/공산품 거래처를 승계해드립니다. [시설권리금 산정 근거] 1. 냉장/냉동 설비 : 45박스 냉장고 2대(냉장3/냉동1, 냉장2/냉동2), 반찬냉장고 4대, 테이블 냉장고 1대, 간냉식 테이블 냉장고 1대, 쇼케이스 냉장고 3대 2. 조리 설비 : 간택기 : 1열4구/2열1구, 2열5구, 연탄곱창구이기(2구2탄 2대) 3. 공조 설비 : 시스템 에어컨 1대, 벽걸이 에어컨 1대, 한빛 집진기 1대 4. 싱크대 : 2조싱크 1개, 1조싱크 1개 기타 소형 주방 집기 및 테이블 포함, 추가 설비 없이 그대로 영업하실 수 있습니다