좋은 인연을 만나 새로운 보금자리로 이사할 계획이 생기면서 2년 동안 애정을 담아 운영해 온 예설당을 좋은 분께 이어드리고자 합니다. 만 23살에 시작한 작은 공방이 어느덧 많은 분들의 소중한 날을 함께하는 공간으로 성장했습니다. 인테리어부터 작업 동선, 메뉴 구성, 운영 방식까지 제 손길이 닿지 않은 곳이 없을 만큼 정성을 다해 키워온 공간이라 더욱 아쉽지만, 그만큼 소중하게 이어가 주실 분을 만나고 싶습니다. 예설당은 단순히 떡을 판매하는 공방이 아닙니다. 백일, 돌, 생일, 환갑·칠순, 상견례, 답례품 등 특별한 날마다 찾아주시는 단골 고객님들이 꾸준히 계시며, 소개와 재주문으로 성장해 왔습니다. 양도 시에는 현재 판매 중인 떡케이크, 앙금플라워, 떡디저트의 모든 제작 기술과 레시피, 공방 운영 노하우를 함께 전수해 드립니다. 또한 공방 집기와 장비도 모두 포함되어 있어 추가적인 큰 투자 없이 바로 운영을 시작하실 수 있습니다. ✔ 기존 브랜드 및 단골 고객층 인수 ✔ 떡케이크·앙금플라워·떡디저트 기술 및 레시피 전수 ✔ 공방 집기 및 장비 일체 포함 ✔ 무인 픽업 시스템 운영으로 비교적 자유로운 운영 가능 ✔ 운영 노하우 및 충분한 인수인계 제공 교육 기간은 약 3~4개월을 생각하고 있으며, 단순히 기술만 알려드리는 것이 아니라 실제 운영까지 안정적으로 이어가실 수 있도록 함께하겠습니다. 양도 예정 시기는 2027년 상반기이며, 여유 있게 준비하고 충분한 인수인계를 거쳐 안정적으로 이어받으실 수 있도록 계획하고 있습니다. (시기는 협의하에 어느정도 조정이 가능합니다) 권리금, 월 매출 및 순이익 등 운영 관련 내용은 매장 방문 상담 시 투명하게 공개해 드립니다. 현재는 정상적으로 운영 중이며, 양도 전까지 모든 주문과 예약은 기존과 동일하게 진행됩니다! 예설당을 아껴주시고 사랑해 주신 고객님들의 마음까지 함께 이어받아 오래도록 운영해 주실 좋은 인연을 기다리겠습니다. 궁금하신 사항은 언제든 편하게 문의 주세요.